Grått, mörkt och regnigt när jag vaknade och det blev ingen skillnad på ljus eller väder så när klockan var tre såg allt likadant ut som i morse halv åtta. Men grått ute och sol inne - eller nått.
Jag har i alla fall fått Janssons frestelse och julmust till middag (sjuuukt gössit) och sedan har jag gjort lite julgodis, eller som det kallas nu innan jul: konfektyr!
 |
| Ser ut som chokladbollar, men är härligt kokoskrämiga inuti. |
Jag älskar kokos och de här brukar gå hem i stugorna - så väl bekomme; här är receptet:
50 gram smör/margarin
50 gram smör/margarin
½ dl florsocker
½ dl vit sirap
2 dl grädde
200 gram kokosflingor (en påse)
Garnering
25 g kokosfett
200 g choklad - valfri
Koka smör, florsocker, sirap och grädde i ca 5 min.
Det ska inte stormkoka, utan bubbla lite bara.
Dra av från värmen och rör ner kokosflingorna.
Häll på bakpapper på en plåt etc. och bred ut.
Låt stelna i kylen någon timme eller två och skär sedan i bitar.
Jag brukar rulla korvar eller bollar av smeten - det är lättare tycker jag.
Smält choklad och kokosfett och doppa/rulla kokosbullarna.
Låt stelna i kylen.
Servera, ät och njut!
 |
| //Jessica |
De där påminner väldigt mycket om bountybollar som jag brukar göra men de innehåller ingen sirap och jag har ingen kokos på de utanpå. De ser väldigt goda ut
SvaraRaderaHallå - Janson och julmust!!?? Jag dör av längtan. Då maken gör norra jordklotets bästa Janson skickar jag en beställning ;)
SvaraRaderaDe där bollarna såg verkligen jättefina ut. Som "köpegodis". Älskar också kokos fast bara i godis, svårt för det annars, typ i mat.
Bollarna är helt underbara, ser fram emot att det finns på godisbordet till jul.
SvaraRaderaÅh herre min skapare vad gott det där ser ut! Haha jag minns vilket skitväder det var i söndags.. Skulle ge mig iväg och tentaplugga i skolan åtta på morgonen och trodde att jag var med i en skräckfilm! Helt tyst och kusligt! Men jag har hört att snön snart kommer!!
SvaraRaderalät ju helt galet gott, om man är kokosfantast som jag är :)
SvaraRaderatack för en skön julblogg!