Vad vore livet utan kaka?

I går gjorde jag säsongens första "Julbak".
Det enkla är ju många gånger det bästa, så det blev en mycket enkel och god;
Mjuk Pepparkaka. 

Recept: 

Ugn- 175-200 grader

2 ägg

2 dl socker

2 3/4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3 tsk pepparkakskrydda

50 g smör

1 dl mjölk el. vatten

Vispa ägg och socker fluffigt.
Blanda allt torrt och vispa sedan ner det i äggsmeten.
Smält smöret och ha i mjölken/vattnet.
Vispa ner i smeten.
Smöra och bröa/mannagryna en form på 1½ liter.
Grädda 30-35 minuter i mitten. 

Koka kaffe och låt kakan er väl smaka!

/Jessica